Haiiii,
Wat doe je als je je verveelt en het is buiten niet zulk lekker weer? Dan ga je een taart bakken! Dat is precies wat ik heb gedaan en ik laat jullie zien welke taart ik heb gebakken en hoe je dat precies doet! Dit is wel een wat moeilijkere taart om te maken en je bent er ook wel de hele middag mee bezig
Ingrediënten:
Bodem:
- 225 gram gezeefde bloem
- Mespunt zout
- 150 gram koude boter in blokjes
- 2 eidooiers
- 1 eetlepel water
Vulling:
- 4 eidooiers
- 125 gram suiker
- 2 zakjes vanilliesuiker
- 40 gram gezeefde bloem
- 500 ml melk
- 1 eetlepel poedersuiker
- Fruit in plakjes of stukjes het liefst iets van bosvruchten.
Overige benodigdheden:
- Vershoudfolie
- Een springvorm tussen de 20 en 24 cm
- Boter om mee in te vetten
- Gedroogde peulvruchten
- Steelpannetje
- Maatbeker
- Weegschaal
- Mixer met garden
Hoe maak je de bodem:
1. Meng in een kom de bloem met de suiker en het mespunt zout.
2. Voeg de boter toe en wrijf alles met je handen tot kruimels.
3. Roer de eidooiers met het water los en voeg het eimengsel toe aan de rest. Kneed daarna alles tot een samen hangend deeg.
4. Pak het deeg in met vershoudfolie en laat het minsten 30 minuten rusten in de koelkast.
5. Haal het deeg uit de koelkast, kneed het een keer goed door en rol het dan uit tot een plak die 3 cm groter is dan de onderkant van de springvorm en bekleed de springvorm.
6. Leg op het deeg een stuk bakpapier leg daarop zoveel peulvruchten dat de hele bodem bedekt is.
7. Verwarm de oven voor op 200 graden en zet de bodem er voor 20 minuten in.
8. Als de bodem klaar is verwijder je het bakpapier en de peulvruchten en zet je de bodem nog eens 8 minuten in de oven op 200 graden.
9. Haal de bodem uit de oven en laat hem helemaal afkoelen.
Hoe maak je de vulling:
1. Klop in een kom de eidooiers met de suiker, vanillesuiker en de poedersuiker tot een dikke crème, die als een dik lint van de garde loopt.
2. Schep de bloem er luchtig doorheen.
3. Breng in een steelpannetje de melk aan de kook en schenk de melk al kloppend met de mixer in een dun straaltje bij de geklopte eidooiers.
4. Schenk alles weer terug in het pannetje en laat het nog 3 minuten zachtjes koken. Het verandert nu langzaam in een soort vla dus schrik niet als het begint te klonteren.
5. Haal de pan van het vuur en blijf roeren om te voorkomen dat er vellen ontstaan. Doe dit totdat de vulling bijna helemaal is afgekoeld.
6. Schenk de vulling in de taart en versieren hem leuk met vruchten. Het is het lekkerst met bosvruchten zoals aardbeien, frambozen of bessen.
7. Laat de taart vervolgens 1 tot 2 uur opstijven in de koelkast.
En dan is je taart klaar!!!
(Als je de taart wilt bewaren moet je hem wel in de koelkast zetten)
Heel veel bak plezier en als je vragen hebt zet ze dan in de reacties,
Doeiii Vera
Heyyy,
